Ванильный кекс с яблоками

Кекс с яблоками

Кекс с яблоками
  • В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем маленькую щепотку соли и взбиваем на маленьких оборотах миксера, затем постепенно их увеличиваем. Когда яйца вспенятся, постепенно подсыпаем сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать до устойчивой пенной массы.
  • В отдельной посуде смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Сливочное масло слегка растопим в микроволновке.
  • В яичную массу просеиваем мучную смесь, не перемешиваем. Сверху на муку выливаем сливочное масло. Вот теперь все аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто готово.

Кекс с яблокамиКекс с яблоками
  • Перекладываем тесто в подготовленную форму. Предпочтительней форма хлебного типа, но подойдет любая кексовая форма. Форму промазать сливочным маслом и присыпать мукой или просто застелить бумагой для выпечки.
  • Яблоки моем, не очищая кожуру, разрезаем на две части, вырезаем семенную коробку и нарезаем тонкими полукольцами. Толщина слайсов полтора, два миллиметра.
  • Нарезанные яблоки укладываем сверху на тесто. Яблочки немного утапливаем в тесто и стараемся как можно плотней их разместить друг к дружке, чтобы больше поместилось.
  • Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем при 170-180 градусах примерно 40-45 минут в зависимости от мощности вашей духовки. Желательно температуру больше 180 градусов не повышать чтобы яблоки не подгорели. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его в средине деревянной шпажкой, если выходит сухой, без следов теста, значит кекс готов.

Кекс с яблокамиКекс с яблоками
  • Готовый кекс достаем из духовки, даем ему немного остыть и при желании еще теплым, посыпаем сахарной пудрой. Хотя и без пудры он выглядит уже нарядным и красивым!
По вкусу кекс очень вкусный, но главное в нем, конечно же, его внешний вид. Я думаю такой кекс можно подать и на праздничный стол для гостей к чаю.

Видео рецепт:


Рецепт кекса с яблоками:
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – маленькая щепотка
  • Сахар – 125 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахарная пудра для украшения
Автор: | 2017.11.15
Просмотров: 302
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: