Простой морковный пирог
» » Простой морковный пирог

Простой морковный пирог

Простой морковный пирог
  • Свежую, очищенную морковь натираем на мелкой терке.
  • Добавляем растительное масло без запаха (можно сливочное растопленное или маргарин), яичные желтки, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.
  • Все хорошо перемешиваем миксером.
  • В два, три этапа просеиваем муку и коротко перемешиваем миксером или лопаткой.
  • В два яичных белка, добавляем чайную ложку сахара и взбиваем до густой пены. Если украшать пирог не собираетесь, то используйте все три белка.
  • Лопаточкой вмешиваем взбитые белки в тесто.

Простой морковный пирогПростой морковный пирог
  • Форму смазываем сливочным маслом, присыпать манкой или мукой, выливаем в неё тесто, разравниваем его, ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Пробуйте готовый пирог в центре деревянной шпажкой, если выходит сухой, значит пирог готов.

Простой морковный пирогПростой морковный пирог
  • В яичный белок добавляем соль и взбиваем миксером до легкой пены, затем добавляем сахар и сбиваем до устойчивых пиков.
  • Взбитым белком украшаем теплый пирог. Можно размазать по поверхности пирога и лопаткой сформировать пики или волны, или выдавить через насадку из кондитерского мешка.
  • Пирог с белковым украшением ставим снова в духовку под гриль на пару минут. Если гриля нет, то просто в очень хорошо разогретую духовку до легкого зарумянивания белка.

Простой морковный пирогПростой морковный пирог
Пирог готов, можно пить чай, а вообще он вкусней всего смакует с холодным молоком. Пирог получается в меру влажный, в меру сладкий и еще он красивого солнечного цвета.

Видео рецепт:

Рецепт морковного пирога:
  • Морковь на мелкой терке — 250 г
  • Растительное масло — 100 г
  • Яичный желток – 3 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • Мука — 220 г

Взбить отдельно и ввести в тесто:
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.

Меренга для украшения:
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Соль – маленькая щепоточка
  • Сахар – 50 г
Автор: | 2017.10.27
Просмотров: 134
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: