Шарлотка с яблоками - медовый бисквит - рецепт с фото
» » Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками
Что такое шарлотка - это нарезанные дольками яблоки, залитые бисквитным тестом, ну и само собой, это всё нужно испечь. В принципе ничего не обычного, но если бисквит сделать медовым то этот пирог заиграет совсем другими нотками и во вкусе, и во внешнем виде.

Для начала включим духовку разогреваться и подготовим форму и яблоки.

  • Яблоки лучше брать сладкие с не большой кислинкой. Их нужно помыть, не счищая кожуру порезать на дольки или кубики, что не принципиально. Но нужно учитывать, что слишком большие куски не успеют пропечься и будут не вкусно хрустеть под зубами, слишком тонкие дольки наоборот превратятся в кашу. От 1 до 1,5 см будет нормально.
  • Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой.
  • Рассыпаем по дну формы сахар и кусочки сливочного масла.
  • В красивом порядке раскладываем нарезанные яблоки.
Когда шарлотка будет выпекаться, на дне формы образуется вкусная сливочная карамель, когда мы пирог перевернём яблоками вверх то эта карамель немного пропитает наш медовый бисквит.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками

Готовим медовый бисквит


  • В миску миксера разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Когда яйца немного вспенятся, постепенно, по одной ложке добавляем сахар и взбиваем. Масса должна стать глянцевой и увеличиться в объёме. След от венчика не должен растекаться.

Шарлотка с яблоками

  • Подготовим мёд. Его нужно, помешивая ложкой, подогреть на маленьком огне, затем добавить соду и продолжая мешать, добиться красивого золотистого цвета. Емкость лучше брать по выше, так как масса начнет сильно пениться. Вся процедура занимает 2-3 минуты.
  • Не прекращая взбивание яиц, вводим в них горячий мёд. Взбиваем еще 1-2 минуты.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками
  • Просеиваем муку и в 3-4 приема вводим её в яично-медовую смесь. Аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками
  • Выливаем тесто в уже подготовленную форму и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками
  • Даем остыть, извлекаем из формы и затем переворачиваем чтобы яблоки были сверху.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками
Медовая шарлотка с яблоками готова, можно пить чай. Хотя нет, с молоком вкусней.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления медовой шарлотки с яблоками:



Рецепт шарлотки с яблоками:
  • Яблоки – 4-5 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Соль - щепотка
  • Мука – 200 грамм (1 стакан 250 мл. с горкой)
  • Сахар – 4 ст. ложки (3 ст. л. в тесто и 1 ст. л. для посыпки дна формы)
  • Мёд – 2 ст. ложки
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное – 20 гр.
Автор: | 2016.10.10
Просмотров: 606
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: