Пирог с творогом и абрикосами (фруктами или ягодами) Простой, но Очень вкусный!
» » Пирог с творогом и абрикосами

Пирог с творогом и абрикосами

Пирог с творогом и абрикосами
Творожный слой
  • В чаше блендера соединяем творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и манку. Все хорошо взбиваем до однородного, гладкого состояния. Если блендера нет, то перетрите творог через сито.
  • Добавляем яйца и еще раз коротко перемешиваем.

Тесто
  • К мягкому сливочному маслу добавляем сахар и перемешиваем миксером 5-7 минут.
  • Добавляем ванильный сахар, соль и одно яйцо. Снова перемешиваем миксером, масса должна стать однородной.
  • Добавляем еще одно яйцо и перемешиваем минуты две-три чтобы сахар максимально растворился.
  • Для сухой смеси в отдельной посуде соединим муку, крахмал и разрыхлитель. Все перемешаем.
  • Чередуя то сухую смесь, то сметану небольшими порциями добавляем в масляно-сахарную смесь, каждый раз коротко перемешивая тесто лопаткой или ложкой. В первую и последнюю очередь добавляется сухая смесь. Долго не перемешивайте. Тесто должно быть густым, комковатым и не однородным.
  • Форму берите не меньше 26 Ø см. У меня квадратная 22Х30 см, я застелила её пергаментной бумагой, но можно просто смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
  • Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Сверху выливаем творожный и тоже разравниваем.

Пирог с творогом и абрикосамиПирог с творогом и абрикосами
  • Поверху выкладываем фрукты, ну и само собой их нужно помыть и обсушить.
  • Выпекаем пирог в разогретой духовке при 170 градусах, примерно один час 10 минут. Верх пирога должен подрумяниться и пробуем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
  • Даем пирогу остыть и можно кушать.

Пирог с творогом и абрикосамиПирог с творогом и абрикосами
Тесто пропеченное, хорошо поднялось несмотря на тяжесть сверху, творожный слой хорошо держится, не отслаивается, не рассыпается и абрикосы в тему. Пирог получается весь правильный и очень вкусный. Особенно оценят любители творожной выпечки. Попробуйте!!!

Видео рецепт:

Тесто (все ингредиенты должны быть комнатной температуры):
  • Сливочное масло – 130 г
  • Сахар – 130 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 200 г
  • Крахмал – 50 г
  • Разрыхлитель – 15 г
  • Сметана – 100 г
Размер моей формы 22Х30 см.

Творожный слой:
  • Творог – 400 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Манная крупа – 2 ст.л.

Дополнительно:
  • Абрикосы или другие сочные фрукты или ягоды
Автор: | 2017.07.21
Просмотров: 403
  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: