Запеченный подчерёвок

1486459267_zapechennyy-podcherevok-3-8916754
  • Чеснок выдавить через чесночницу, добавить соль, перец, паприку, горчицу, все хорошо перетереть.
  • Подчерёвок вымыть, высушить и обильно смазать приготовленной смесью. В шкуре сделать ножом надколы чтобы специи пропитались вовнутрь. Поместить подчерёвок в рукав для запекания и оставить на 8-12 часов при комнатной температуре для маринования.

  • Запекать при 180 градусах. Время запекания из расчета 30-40 минут на один килограмм подчеревка в зависимости от его толщины. Затем выключить духовку и оставить в ней подчерёвок до полного остывания.
  • Удалить рукав и положить в холодильник на три часа. Хорошо охлажденный, отлёжанный подчерёвок отлично режется на тонкие слайсы и обалденно вкусный.

Смачного!!!

Видео рецепт приготовления запеченного подчерёвка в духовке в рукаве:

Рецепт подчерёвка

  • Подчерёвок (подчерёвина,пузанина)
    Специи из расчёта на 1 кг. подчерёвка:
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Перец – 1 ч. ложка
  • Паприка – 1 ч. ложка
  • Горчица готовая – 1-2 ст. ложки
  • Чеснок – по вкусу
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.