Бычьи яйца по-гуцульски

1483702858_bychi-yayca-3-5486805
  • Яйца, семенники быка освободить от кожистой оболочки, залить холодной водой и дать постоять полчаса.

  • Слить воду, порезать семенники вдоль на 6 частей каждый, снова залить холодной водой и дать постоять еще полчаса.
  • Отварить семенники в кипящей подсоленной воде в течении 10 минут.
  • Откинуть на дуршлаг, промыть горячей проточной водой.

  • Лук порезать полукольцами.
  • Грибы порезать на кусочки.
  • В глубокой сковороде, на растительном масле поджарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до испарения жидкости.
  • Добавить отваренные семенники, сметану, соль, перец, при необходимости немного воды и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.

Подаем с картофельными клёцками, картофельным пюре или отварной гречкой.

Смачного!

ВИДЕО рецепт приготовления бычьих яиц:

Бычьи яйца рецепт

  • Бычьи семенники – 7-8 шт.
  • Грибы – 300 гр.
  • Лук репчатый – 4 головки
  • Сметана – 200 гр.
  • Растительное масло – 100 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.