Шашлык из говядины на кефире - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Шашлык из говядины на кефире

50 мин
4 порций

Как замариновать шашлык в кефире
  • Для приготовления шашлыка лучше использовать шейную часть, но яблочко тоже подойдет. Мясо нарезать на средние кусочки, удалить пленку и жилы. Сложить в емкость.
  • Добавить к мясу смесь перцев, соль, кориандр, нарезанный лук и залить кефиром. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 8-15 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет мягче.
  • По истечении времени подготовить мангал, раскалить угли. Затем плотно нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, периодически переворачивая шампуры для равномерной прожарки мяса.

Видео рецепт


Рецепт шашлыка на кефире
  • Говядина (или телятина) - 1,5 кг
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Кефир - 800-900 мл
  • Соль - 2 ч. л.
  • Смесь перцев (молотых) - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.

Автор: | 2019.04.30
Просмотров: 666
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 8+3=
Ответ: