Лазанья - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Лазанья

100 мин
6 порций

Как приготовить лазанью
  • Для рагу в сковороду добавить растительное и сливочное масло. Затем выложить мелконарезанные лук и морковь, тушить под крышкой 10 минут. Следом выложить говядину, пропущенную через мясорубку, обжаривать еще 10 минут. Далее добавить томатный соус, тушить под крышкой 5 минут. В заключении добавить соль, смесь перцев, итальянские травы, сухой чеснок, сухой базилик и воду, тушить под крышкой 20-30 минут.
  • Для соуса "Бешамель" растопить сливочное масло, добавить муку, смешать и оставить на огне на несколько минут, перемешивая. Затем постепенно добавлять горячее молоко, непрерывно перемешивая, до получения однородной массы. В заключении, когда масса загустеет, добавить соль и мускатный орех.
  • В форму для запекания выложить часть соуса, распределить. Затем выложить листы лазаньи, поверх них - половину рагу. Следом снова соус и сыр. Затем все слои повторяются. В заключении выложить последний слой листов, соус и сыр.
  • Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 40 минут.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Для лазаньи
  • Листы для лазаньи - 18 шт.
  • Сыр твердый - 350-400 г

Для мясного рагу
  • Говядина - 700 г
  • Морковь - 1 шт. (крупная)
  • Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
  • Соус томатный - 400 г (или помидоры - 4-5 шт.)
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Вода - 100 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Базилик (сухой) - 1 ч. л.
  • Смесь перцев - 1 г
  • Чеснок (сухой) - 1 г
  • Смесь итальянских трав - 2 г

Для соуса "Бешамель"
  • Молоко - 1 л
  • Мука пшеничная - 4-5 ст. л.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Мускатный орех - 1 ч. л.
Автор: | 2019.04.17
Просмотров: 269
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: