Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком


Как приготовить мясные зразы

  • Мякиш хлеба замочить в молоке.
  • Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку мясо, репчатый лук и слегка отжатый от молока хлеб.
  • В фарш добавить яйцо, соль, сухой чеснок, перец, куркуму и молоко. Хорошо размять толкушкой.Для начинки смешать измельченные вареные яйца, зеленый лук, зеленый горошек, сухую зелень, панировочные сухари, перец и растопленное сливочное масло.
  • Сформовать лепешки из фарша, выложить на них начинку и соединить края. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
  • Обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • Выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-8 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Для фарша

  • Говядина (или свинина) — 700 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Хлеб белый (мякиш) — 80 г
  • Молоко — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 2 г
  • Куркума — 2 г
  • Чеснок (сухой) — 2 г

Для начинки

  • Зеленый горошек (консервированный) — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок (маленький)
  • Смесь перцев — 1 г
  • Зелень сухая (или свежая) — 2 г
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1-2 ч. л.

Для обваливания

  • Панировочные сухари — 150-200 г

Для обжаривания

  • Масло растительное — 3 ст. л.

Для посыпки

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.