Пышный и высокий омлет в духовке

Отличительной особенностью такого омлета “как в детском саду” является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала круглую форму диаметром 20 см. и объёмом 1,5 литра, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов.

  • Яйца вбить в емкость, добавить соль, влить молоко.
  • Перемешать венчиком или вилкой до однородности. Просто перемешивать, взбивать смесь миксером не нужно!
  • Форму хорошо смазать сливочным маслом, влить омлетную смесь.

  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут или до румяной корочки.

Пока омлет в духовке ни в коем случае не открывайте её дверцу, иначе омлет опадет.Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки немного опасть. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.

  • Готовый омлет достать из духовки порезать на порции.

Приятного аппетита!

ВИДЕО рецепт приготовления пышного омлета в духовке:

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 7 шт.
  • Молоко – 350 мл.
  • Соль – 1⁄2 ч. ложки
  • Сливочное масло для смазки формы

Выпекать в духовке при 200 С 30 минут

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.