Гречаники рецепт - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Гречаники


Это блюдо украинской кухни. Должна сказать получаются очень вкусные и сытные котлетки.

Приготовление


  • В процентном отношении фарша и гречки, должно быть примерно 60 на 40. То есть 60 % фарша и 40 % гречки. Как варить гречку я не показываю думаю, что все умеют и знают как это делать. Так что отвариваем гречку не забыв её при варке посолить. Даем ей немного остыть. У меня же просто осталась гречка от гарнира и я её сюда использовала.
  • Лук, который будете добавлять в фарш, советую обязательно поджарить. Можно пожарить лук, разрезав его на четвертинки, а потом потолочь толкушкой. Или как обычно кубиками. Я жарила на маленьком огне под крышкой до светло коричневого состояния.Почему обязательно лук жарить. По моему мнению, именно жаренный лук дает тот запах украинской еды. В Украине любят когда цибули побольше. Лук по украински - цибуля. Так же, благодаря жареному луку нет такого сильного запаха гречки. В общем гречка и жареный лук это как муж и жена или как жених и невеста, они друга дополняют. Ну и конечно же, если Вы против жареного лука то используйте сырой.


  • Теперь соединяем все продукты: 1. Чеснок 2. Фарш 3. Отварную гречку 4. Яйцо 5. Соль, специи.
  • Хорошо перемешиваем руками.
  • Формируем гречаники и панируем их в муке.


  • Выкладываем гречаники на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с одной стороны до золотистого цвета без крышки, затем переворачиваем и жарим уже под крышкой, на маленьком огне до готовности.
Еще гречаники можно протушить в сметане - будет супер вкусно, но я не успела, они быстро закончились, в следующий раз обязательно протушу.


Всем приятного аппетита !


Также можно посмотреть видео рецепт:


Рецепт гречаников
  • Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 900 гр.
  • Гречка отварная - 350 гр.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 большие головки
  • Чеснок, соль, перец - по вкусу
  • Мука для панировки
  • Растительное мало для жарки лука и самих гречаников
Автор: | 2016.09.22
Просмотров: 2 357
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
5

  1. saravanan - 21 августа 2019 09:48
    • Нравится
    • 0
    xbox live gold free psn codes  You have the limit of up to $ 5,000 in gold in one day. On the other hand, think that $ 5000 worth of live gold xbox cards is more than enough!
  2. jimmy robert - 20 августа 2019 14:11
    • Нравится
    • 0
    Luckily, the famous tuppers make our lives easier and solve many problems, since in them we can carry everything we want. Bringing food in a tupper does not mean that we are going to eat badly: in fact almost any traditional recipe, however elaborate and complicated, can be perfectly adapted and carried in these comfortable containers, which are usually made of plastic or glass. In some cases you will need to find a microwave to heat the food a little.

    Banbury blinds
  3. jimmy robert - 17 августа 2019 10:03
    • Нравится
    • 0
    New York, has surprisingly one of the best deals d and food carts and food trucks throughout the city. We tell you where to find the essentials to get a takeaway and continue enjoying the city. 

    school management system




  4. DanielWalker - 5 августа 2019 16:10
    • Нравится
    • 0
    Grechaniki is a stunning and basic dish of Ukrainian cuisine. In pretty much every home you can discover fixings from which you can set up this dish. The reason for cooking of grechanik is buckwheat porridge. The name of this dish originates from buckwheat. Custom Essay Writing Service
  5. Viktoriya1995 - 10 июня 2019 03:01
    • Нравится
    • 0
    Если у вас на работе или дома заблокирован доступ к этому или любому другому сайту Используйте тор браузер он обходит все возможные блокировки провайдеров. https://tor-browser-vpn.ru/
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: