Щавелевый суп

1479231609_izobrazhenie8-4550848

Как приготовить щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сырком за 30 минут.

  • Смешиваем фарш, манку, соль, перец. Хорошо перемешиваем руками.
  • Формируем фрикадельки (шарики) диаметром 2,5-3 см.
  • Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной или мелкой терке (как любите).
  • Сырок режем на маленькие кубики.
  • На сковороде с добавлением небольшого количества смеси сливочного и растительного масел поджариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и через пару минут плавленый сырок.
  • Добавляем пару половников горячей воды (в которой варится картофель), накрываем крышкой и тушим минут 5 чтобы сырок прогрелся и расплавился. Получится кремовая масса.

  • Картофель очищаем, нарезаем кубиками 1,5Х1,5 см.
  • В кастрюлю наливаем воду, добавляем картофель варим до готовности картофеля.
  • В средине процесса варки не забудьте посолить.
  • В уже готовый картофель закладываем наши подготовленные фрикадельки, даем закипеть.
  • Добавляем заправку, щавель, зелень и даем прокипеть минуты 3.

Суп готов. Приятного аппетита!

Рецепт супа со щавелем:

  • Картофель – 1 кг.
  • Щавель консервированный – 0,5 л. (или свежий – 300 гр.)
  • Плавленый сырок типа «Дружба» — 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Морковь – 2 средних шт.
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу
  • Растительное масло – 20 гр.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Вода – 1,5-2 литра

Для фрикаделек:

  • Фарш мясной любой – 0,5 кг.
  • Манная крупа – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.