Как приготовить омлет пуляр
- Яйца разделить на белки и желтки.
- К желткам добавить щепотку соли, по желанию можно добавить молоко или сливки, встречаются разные вариации, одни добавляют, другие нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными.
- Белки взбить со щепоткой соли до твердых пиков.
- Сковороду прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло, вылить желтки, разровнять одним слоем по всей поверхности сковороды.
- Сверху выложить взбитые белки, жарить на умеренном огне около 7 минут до готовности белков.
- Выложить на блюдо для подачи, разрезать омлет пополам, накрыть одной частью вторую.
Вот таким пышным получается омлет!
Видео рецепт
Омлет пуляр рецепт
- 5 яиц
- соль по вкусу
- молоко (сливки) — 2 ст.л. (по желанию)
- сливочное масло — 1 ч.л.
