Яичная лапша с куриным бульоном Лучшая еда после праздников! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Яичная лапша с куриным бульоном

Яичная лапша с куриным бульоном

90 мин


  • Можно брать любую часть курицы у меня окорочок, тщательно его промыть и удалить всю лишнюю растительность)), нарезать на куски, сложить в кастрюлю и отправить на сильный огонь. Не упустить момент закипания, надо будет удалить пену.
  • Пока закипает бульон, на сухой сковороде немного обжарить морковь, нарезанную кольцами, и лук, вместе с шелухой.
  • После закипания и удаления пены, убавить огонь до самого минимума – это важный момент для того, чтобы получился прозрачный бульон. Добавить обжаренные морковь и лук, также добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Накрыть крышкой, оставить небольшой зазор и варить примерно часа полтора.
  • Пока варится бульон, приготовим лапшу. Смешаем при помощи миксера яйца с водой, маслом и солью, затем постепенно введем муку. Сковороду смажем каплей растительного масла и приготовим блины. Оставим их до полного остывания.
  • Минут за 10-15 до окончания варки бульона, нарежем зелень. В это же время нужно посолить бульон по вкусу и оставить еще минут на 10 вариться.
  • Остывшие блины свернуть рулетом, нарезать лапшу и положить в порционную тарелку, сверху налить много вкусного бульона и добавить рубленную зелень.
Наслаждаемся вкусным, лечебным бульоном. Приятного аппетита!

Видео рецепт



Для бульона:
  • Куриные окорочка – 1 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Черный перец горошком
  • Душистый перец
  • Лавровый лист
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Вода – 1,5 л

Для лапши:
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 3 ч. л.
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Вода – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для подачи:
  • Петрушка
  • Укроп

Автор: | 2018.12.28
Просмотров: 429
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: