Бефстроганов со сливками


Как приготовить бефстроганов

  • Говядину, целым куском, накрыть пищевой пленкой и отбить с обеих сторон. Нарезать на куски толщиной примерно 1 см, поперек волокон. Далее, эти куски мяса разрезать вдоль волокон на кусочки, так же, примерно 1 см шириной.
  • На сковороду выливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем кусочки мяса в один слой. Обжариваем в общей сложности 2-3 минутки со всех сторон, на сильном огне. Важно чтоб схватился мясной белок. Так обжариваем партиями все мясо.
  • В той же сковороде, добавив остаток масла, обжариваем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Добавляем муку и хорошо перемешаем. Добавляем томатную пасту и сливки. Перемешиваем. Вливаем воду, снова перемешиваем. Солим, перчим.
  • Добавляем к соусу обжаренные кусочки мяса, перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне томим 15 — 20 минут (в зависимости от мяса).

Вкуснейший бефстроганов готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Бефстроганов из говядины рецепт

  • Говядина – 700 г
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 1 ч. л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливки 10 % — 150 мл
  • Масло подсолнечное – 70 мл
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Вода – 150 мл
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.