Суп с рисом и фрикадельками Сытный, наваристый и ароматный! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Суп с рисом и фрикадельками

Суп с рисом и фрикадельками


  • Фарш солим, перчим, добавляем одну луковицу (на терке или прокрученный вместе с фаршем), яйцо и манку. Хорошо перемешаем, если фарш получился жидковатым, нужно добавить еще 1/2 ст.л. манки. Влажными руками сформуем фрикадельки, отправим их в холодильник, пока будем подготавливать овощи.
  • Две средние луковицы, морковь и помидоры нарезаем мелким кубиком. Свежие помидоры можно заменить замороженными помидорами или замороженным болгарским перцем, тоже будет очень вкусно. Кожица помидор чувствоваться не будет, так как мы будем добавлять зажарку в суп в самом конце. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук с морковью, когда они обжарятся, добавляем помидоры и сметану, перемешиваем и снимаем с огня.
  • Кладем в кипящую воду очищенный, нарезанный мелким кубиком картофель и промытый рис. Когда закипит, снимаем пенку и проварим 5-7 минут. Добавим фрикадельки, доводим суп до кипения и варим еще 10-15 минут, до готовности, на огне чуть ниже среднего.
    В конце добавляем зажарку, соль, черный перец, лавровый лист и базилик. Пусть прокипит буквально 1 минутку и выключаем, даем настояться 15-20 минут и разливаем по тарелкам. Свежую зелень я добавляю каждому в тарелку, но можно добавить в общую кастрюлю.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Рецепт супа с фрикадельками
  • Картофель – 400-450 г
  • Морковь – 120 г
  • Лук – 150 г (3 средние шт.)
  • Помидоры – 80 г
  • Сметана - 70 г
  • Рис – 50 г
  • Мясной фарш – 400 г
  • Манная крупа – 1 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло - для жарки
  • Вода – 1,5-2 л
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Базилик – 1/3 ч.л.
Автор: | 2018.10.05
Просмотров: 722
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: