Манты на сковороде Отличный вариант обеда, ужина или праздничного блюда! - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Манты на сковороде


  • Приготовим начинку. Возьмем фарш, (у меня свиной, но можно любой, я его перемолола с луком), добавим лук (натереть на терке или порезать мелким кубиком), соль, перец и хорошо перемешаем. Отставляем в сторонку и приготовим тесто.
  • Можете приготовить свое любимое тесто или воспользоваться моим рецептом заварного теста. Берем 500 г просеянной муки, добавим 1/2 ч.л. соли, постепенно вливаем 300 мл кипяченой горячей воды и перемешиваем ложкой, добавим 3 ст.л. растительного масла без запаха, слегка перемешаем и дадим тесту немного остыть. Вымесим тесто на столе до однородного состояния, это займет примерно 5-7 минут, помещаем тесто в пакетик или пищевую пленку и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре, по истечении времени тесто готово к работе.
  • Пока тесто отдыхает приготовим вкусную овощную подушку. Лук режем мелким кубиком, морковь трем на крупной терке, перец нарежем небольшими кусочки, помидоры натрем на терке, стараясь на задеть кожицу, которую в последствии выбросим.
    В сковороде нагреем растительное и сливочное масло, и обжарим лук до легкой румяности, добавим морковь, и потушим на небольшом огне до мягкости моркови. Добавим томаты, болгарский перец соль и черный перец по вкусу. Потушим буквально минутку и выключаем.
  • Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на квадраты примерно 7х7 см. Углы квадратика складываем внутрь, переворачиваем на обратную сторону, выкладываем 1 ч.л. фарша, острые края защипываем вовнутрь, расправляем согнутые снизу уголки, и готово. Таким образом формуем все манты.
  • Выкладываем манты на подготовленные овощи, добавляем немного воды, чтобы манты скрылись на 1/3 или до половины, накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим 20 минут на маленьком огне.


Украшаем петрушкой и угощаемся! Приятного аппетита!

Видео рецепт:


Для теста
  • Мука – 500 г
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Вода – 300 мл
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки
  • Мясной фарш – 600 г
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, черный перец – по вкусу

Для овощной подушки
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Помидоры – 400 г
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Вода
  • Петрушка

Автор: | 2018.09.27
Просмотров: 1 095
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: