Рыбная солянка

Советую приготовить рыбную солянку с крабовыми палочками. Это необычно и вкусно, а готовится очень быстро.

  • Картофель очищаем, режем кубиками, варим до полной готовности картофеля. Не забудьте посолить.

Пока картофель варится — протушим овощи:

  • Лук — режем кубиками. Морковь — натираем на крупной тёрке. Солёные огурцы — нарезаем мелкими кубиками.
  • В сковороде, на разогретой смеси растительного и сливочного масел поджариваем сначала лук, через минут 5 закладываем морковь, тушим ещё 5 минут. Закладываем огурцы — снова тушим минут 5 под закрытой крышкой.
  • Добавляем томатную пасту, специи, зелень, пару половников воды в которой варится картофель. Размешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё минут 7-10.

  • Рыбу чистим, моем, нарезаем на порционные куски.
  • Крабовые палочки нарезаем кубиками.

  • Рыбу и крабовые палочки закладываем в кастрюлю с картофелем. К тому времени картофель уже должен свариться. Даём закипеть.
  • Закладываем наши тушёные овощи. Даем прокипеть минут 10 и выключаем огонь. Даём солянке настояться в течении 10 минут.

Приятного аппетита!

P.S. Количество и пропорции продуктов в супе я привела в соответствии потребностей своей семьи и исходя из своих вкусов. Я Вам лишь подала идею, а каждая хозяйка, я думаю, сама знает сколько ей нужно сварить супа и какой густоты. Ведь некоторые любят жидкий суп, а некоторые, чтобы, как говорится, ложка стояла. Так, что варьируйте количество и пропорции составляющих супа по своему вкусу.

ВИДЕО рецепт приготовления рыбной солянки:

Рецепт рыбной солянки

  • Вода – примерно 3 литра
  • Картофель очищенный — 1 кг.
  • Рыба морская — 600 гр. (у меня хек)
  • Крабовые палочки — 240 гр. (1 упаковка)
  • Огурцы соленные — 3-4 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь -2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Растительное и сливочное масло — для тушения овощей
  • Соль, приправы, травы — по вкусу

Теги: суп

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.