Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки, запечённые в духовке, под сырной корочкой. На самом деле это звучит так заумнячено, а на деле — всё очень просто.Нам понадобятся молодые кабачки — 5 средних штук. Почему пять – потому, что именно пять штук помещается на стандартный противень.

  • Кабачки моем, кожицу срезать не надо. Каждый кабачок разрезаем вдоль пополам и ложкой выскребаем мякоть оставляя стенки где-то по 5-7 мм. Получается лодочка. Отставляем пока в сторону.
  • Мякоть от кабачков измельчаем. Всю мякоть использовать не надо, чтобы начинка не была слишком водянистой. Я оставила где-то одну треть от всей мякоти.
  • Соединяем измельченную мякоть кабачков, зелень, фарш, соль, специи, можно добавить чеснок. Чтобы начинка держала форму и не разваливалась, добавляем манную крупу, примерно 2 — 3 столовые ложки.
  • Хорошо вымешиваем руками – начинка готова.

  • Начиняем наши подготовленные лодочки.
  • Уже начиненные кабачки сверху смазываем сметаной или майонезом.
  • Посыпаем сыром натертым на тёрке для того, что бы у нас получилась румяная корочка.

  • Выкладываем начиненные кабачки на противень слегка смазанный растительным маслом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 минут до образования красивой золотистой корочки.
  • Наши фаршированные кабачки, запечённые в духовке, под сырной корочкой готовы. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски.

Всем приятного аппетита!

Также можно посмотреть видео рецепт приготовления фаршированных кабачков в духовке:

Рецепт фаршированных кабачков:

  • Кабачки – 5 шт.
  • Фарш мясной любой — 800 гр.
  • Крупа манная — 2-3 ложки
  • Сыр твердый — 150 грамм
  • Сметана — 50 гр. (или майонез)
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль, перец, зелень, чеснок — по вкусу

Теги: в духовке основные блюда

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.