Вертута (плацинда) с сыром и зеленью - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Вертута с сыром и зеленью

Вертута с сыром и зеленью


  • В теплой воде растворим соль, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Подливаем растительное масло и хорошо месим тесто около 10 минут, оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Муку добавляем постепенно, чтобы не забить тесто мукой. Оставляем тесто на 20-30 минут под пленкой или под полотенцем.
  • Займёмся начинкой. Нарежем мелко укроп, измельчим сыр, мне удобнее это сделать вилкой. Далее соединяем укроп и сыр, добавляем 2 яйца, солим, если сыр не сильно соленый, хорошо перемешиваем и начинка готова.
  • Делим тесто на четыре части. Берем одну часть, остальные убираем обратно под пленку.
  • Присыпаем тесто мукой и раскатываем, как можно тоньше. Помогаем растянуть тесто руками. Тесто буквально просвечивает.
    Смазываем тесто растительным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Так делаем с оставшимися тремя частями теста, в итоге получим четыре рулета с начинкой.
  • Укладываем рулеты в форму по спирали. На месте где заканчивается один рулет, начинаем выкладывать следующий, продолжаем так пока не закончатся рулеты. Должен получиться пирог в виде улитки.
  • Смазываем яйцом пирог и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до румяности пирога.
Очень вкусный пирог из вытяжного теста с сырной начинкой готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт


Тесто для вертуты (плацинды)
  • Мука – 500 г
  • Вода – 300 мл
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начинка для вертуты (плацинды)
  • Сыр брынза – 500 г
  • Укроп – 1 большой пучок
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл

Для смазывания
  • Яйцо – 1шт.
  • Кунжут – 10 г
Автор: | 2019.04.24
Просмотров: 185
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

  1. Viktoriya1995 - 9 июня 2019 18:59
    • Нравится
    • 0
    Если у вас на работе или дома заблокирован доступ к этому или любому другому сайту Используйте тор браузер он обходит все возможные блокировки провайдеров. https://tor-browser-vpn.ru/
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: