Вертута с сыром и зеленью

  • В теплой воде растворим соль, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Подливаем растительное масло и хорошо месим тесто около 10 минут, оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Муку добавляем постепенно, чтобы не забить тесто мукой. Оставляем тесто на 20-30 минут под пленкой или под полотенцем.
  • Займёмся начинкой. Нарежем мелко укроп, измельчим сыр, мне удобнее это сделать вилкой. Далее соединяем укроп и сыр, добавляем 2 яйца, солим, если сыр не сильно соленый, хорошо перемешиваем и начинка готова.
  • Делим тесто на четыре части. Берем одну часть, остальные убираем обратно под пленку.
  • Присыпаем тесто мукой и раскатываем, как можно тоньше. Помогаем растянуть тесто руками. Тесто буквально просвечивает.Смазываем тесто растительным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Так делаем с оставшимися тремя частями теста, в итоге получим четыре рулета с начинкой.
  • Укладываем рулеты в форму по спирали. На месте где заканчивается один рулет, начинаем выкладывать следующий, продолжаем так пока не закончатся рулеты. Должен получиться пирог в виде улитки.
  • Смазываем яйцом пирог и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до румяности пирога.

Очень вкусный пирог из вытяжного теста с сырной начинкой готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт

Тесто для вертуты (плацинды)

  • Мука – 500 г
  • Вода – 300 мл
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начинка для вертуты (плацинды)

  • Сыр брынза – 500 г
  • Укроп – 1 большой пучок
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 50 мл

Для смазывания

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.