Осетинские пироги с картофелем и сыром

  • Для начинки очистить и сварить картофель. Добавить сливочное масло и сделать пюре. Слегка остывшее пюре смешать с тертым сыром и сформовать три шара.
  • Смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью. Добавить теплую воду и замесить тесто с использованием растительного масла. Оставить в теплом месте подходить на 40 минут.
  • По истечении времени разделить тесто на три равные части и сформовать лепешки. Выложить на каждую лепешку начинку, закрыть, соединив края в центре, защипнуть и равномерно распределить начинку.
  • Выпекать в заранее разогретой до 250 °C духовке, 8-10 мин.
  • Горячие пироги смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Тесто для осетинских пирогов

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Вода (теплая) — 380 мл
  • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка для осетинских пирогов

  • Картофель (очищенный) — 500 г
  • Соль — 1-2 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сыр сулугуни — 500 г

Для смазывания пирогов

  • Масло сливочное — 20-30 г
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.