Постные, слоеные пирожки с начинкой - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Постные слоеные пирожки

Постные слоеные пирожки

90 мин
8 порций

  • Просеянную муку смешать с солью и сахаром, добавить растительное масло и перетереть все в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  • Для начинки отварить картофель, сделать картофельное пюре, добавить растительное масло, мелконарезанные соленые огурцы, зелень и любые специи по вкусу. Перемешать.
  • Тесто разделить пополам, из каждой половины сформовать жгут, разделить на части и раскатать все части в тонкие пласты. Выложить на пласты начинку и сформовать пирожки. Переложить изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Смешать картофельный отвар с мукой и смазать этой смесью пирожки. Посыпать семенами льна.
  • Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 25 минут.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Постное слоеное тесто рецепт
  • Мука пшеничная - 400-450 г
  • Вода - 150 мл
  • Масло растительное (рафинированное) - 140 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.

Начинка для постных пирожков
  • Картофель - 4-5 шт. (средние)
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Соль - 3 г
  • Огурец (соленый) - 1-2 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок (маленький)
  • Петрушка - 1 пучок (маленький)
  • Смесь перцев - 2 г
  • Чеснок (сухой) - 2 г
  • Укроп (сухой) - 2 г
  • Любые специи - по вкусу

Для смазывания пирожков
  • Картофельный отвар - 30 мл
  • Мука пшеничная - 1 ч. л.

Для посыпки
  • Семена льна - 1 ст. л.
Автор: | 2019.03.13
Просмотров: 392
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: