Пирог перевертыш с грибами, фаршем и сыром фото рецепт - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Пирог перевертыш | с грибами, фаршем и сыром


Пирог перевертыш с грибами, сыром, мясным фаршем, рисом и овощами. Очень вкусный, сочный и сытный, никакая пицца и рядом не лежала. Давайте приготовим.

Для начала приготовим все ингредиенты для слоёв (начинки) пирога

  • Грибы нужно порезать пластинками и поджарить в небольшом количестве растительного масла. Жарим до испарения жидкости и не забудьте посолить и поперчить. У меня шампиньоны, но можно взять и вешенки.
  • Фарш тоже нужно поджарить с луком. Две, три луковицы порезать кубиками, поджарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности, затем добавить фарш, посолить, поперчить и тоже жарить до испарения жидкости. Фарш опять же берите любой, у меня кажется индюшиный.



  • Твердый сыр тоже любой, натираем на крупной терке.
  • Рис нужно отварить до полуготовности. Я это делаю следующим образом: беру стакан риса, хорошо промываю, заливаю двумя стаканами воды, подсаливаю, довожу до сильного кипения и выключаю огонь, закрываю крышкой и оставляю остыть до теплого. За это время рис впитает в себя всю воду и как раз будет полу-готовый.
  • Замороженные овощи достаем из морозилки чтобы они немного подтаяли, полностью их размораживать не надо, просто дать немного постоять при комнатной температуре чтобы слипшиеся кусочки овощей (если таковые есть) разделились друг от друга. У меня овощная смесь по-мексикански, но можно использовать любую Вашу любимую.

Приготовим тесто (заливку)

  • Яйца взбиваем с солью и сахаром 1-2 минуты до легкой пены.
  • Добавляем растительное масло, опять немного перемешиваем.
  • Добавляем кефир и пол чайной ложки соды, снова перемешиваем.
  • Просеиваем муку с разрыхлителем. Если нет разрыхлителя тогда в кефир положите полную чайную ложку соды. Количество муки регулируйте по консистенции теста, оно должно быть, как на оладьи.
У меня иногда спрашивают: а зачем и сода, и разрыхлитель. Ну, во-первых, эти компоненты по-разному работают и в разное время. Соды я добавляю совсем чуть-чуть, чтобы погасить кислоту в кефире, тогда тесто не будет с кислым привкусом. А разрыхлитель начнет активно работать уже под воздействием высокой температуры непосредственно при выпечке.



Собираем и печём пирог

  • Дно формы обязательно застелите бумагой для выпечки чтобы потом без проблем перевернуть форму на блюдо. И промажьте бумагу дополнительно растительным маслом. Я не промазала и у меня бумага немного пристала к сыру. Диаметр моей формы 32 см.
  • По дну формы равномерно распределяем каждый слой начинки: грибы, сыр, рис, фарш, замороженные овощи.


  • Заливаем тестом, немного встряхиваем и ставим в разогретую духовку выпекаться. При 170-180 градусах это займет примерно 50-60 минут. Просто смотрите, когда подрумянится - вынимайте или пробуйте до сухой деревянной шпажки.


  • Достаем из духовки, даем минут 20 остыть и переворачиваем на большое блюдо.


Такой пирог и в горячем, и в теплом, и в холодном виде очень вкусный.

P.S. Пропорции и количество продуктов, используемых для слоев в пироге, берите по своему вкусу и наличию или просто включите фантазию.

А пирог действительно классный. Попробуйте.

ВИДЕО рецепт приготовления пирога перевертыша:

Для слоев пирога
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 0,5 кг.
  • Сыр любой – 300 гр.
  • Рис – 1 стакан
  • Фарш мясной – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 гол.
  • Овощное ассорти – 300 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Рецепт теста для пирога перевертыша
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Соль -1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Кефир – 0,5 литра
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • Мука – 300-350 гр. (консистенция теста как на оладьи)

Диаметр моей формы 32 см.
Автор: | 2016.11.29
Просмотров: 6 675
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
23

  1. Arenteiro - 6 августа 2020 09:58
    • Нравится
    • 0
    I really like reading through a post that can make people think. Also, many thanks for permitting me to comment! 

    This is the right site for everyone who would like to find out about this topic. You realize so much its almost tough to argue with you (not that I actually would want to ... HaHa). You definitely put a fresh spin on a topic which has been discussed for ages. Wonderful stuff, just great!
    arenteiro 
    pnb parivar 
    movierulz2 
    techunz 
    Thoptv for pc


  2. Shiv Kumar - 4 августа 2020 10:44
    • Нравится
    • 0
    Thank you for your post, its very helpful easy to understand. Thanks once again for sure sharing valuable information to us.

    <a href="https://officeecomsetup.com/office-setup/"> Office Setup </a>

    <a href="https://officeecomsetup.com/office-com-login/"> office.com Login </a>

    <a href="https://officeecomsetup.com/ms-office-download/"> MS Office Download </a>

    <a href = "https://officeecomsetup.com/install-office/" > Install Office </a>

    <a href="https://officeecomsetup.com/reinstall-office-365/"> Reinstall Office 365 </a>

    <a href = "https://officeecomsetup.com/office- com-myaccount / "> office.com/myaccount </a> 

    <a href="https://officeecomsetup.com/portal-office-com/"> portal.office.com </a> 

    <a href="https://officeecomsetup.com/"> Office.com/setup </a>

  3. My Assignment Help - 27 июля 2020 08:59
    • Нравится
    • 0
    At MyAssignmentHelp, all assignments are delivered on time and as per the given instructions. All the assignments are done from scratch as per their given instructions and requirements. Finding the resources is usually considered to be the most difficult part. So if you need help with any projects  , either is be undergraduate or postgraduate level, our writers can definitely help you with your project.
    Assignment Help| Online Assignment HelpEssay help online
  4. Web Hosting - 25 июля 2020 12:33
    • Нравится
    • 0
    Amazing articles .Keep putting effort for your users.I really like it.

    One of the best sites for hosting i have used.I am using this site for years now, its amazing.I like it. Thanks. 
    https://www.navicosoft.com/
  5. Satta Matka Tips - 24 июля 2020 20:26
    • Нравится
    • 0
    I have read your article, it is really interesting and has lots of useful information. I also recommend it to friends so they can read it and they see the same thing
    website:   Kalyan Panel Chart
  6. Cloudleap Solutions - 24 июля 2020 06:13
    • Нравится
    • 0
    Cloudleap Solutions I am searching for some great blog locales for contemplating. I was looking over web crawlers and found your blog webpage. Well, I like your excellent blog webpage plan in addition to your posting capacities.
    Cloudleap Solutions

    At Jedhru we understand that Payroll management is a time-consuming activity. Timely delivery and accurate salary processing is a must for every business. Managing your payroll while complying with statutory regulations.
    best payroll companies in Hyderabad
  7. Smith - 22 июля 2020 15:28
    • Нравится
    • 0
    Very informative post! This post gives truly quality information. I find that this post is really amazing. Thank you for this brief explanation and very nice information. hope to see you again.
    Office.com/setup | Mcafee.com/activate

  8. indiansatta - 22 июля 2020 11:49
    • Нравится
    • 0
    Thank you for sharing this amazing recipe with us, it looks very nice and delicious.
    Sattamatka guessing forum today
  9. oinny peter - 19 июля 2020 06:36
    • Нравится
    • 0
    Nice post! I love its your site after reading! thanks for sharing.
    visit:  Renew passport malaysia price
  10. Fashion jewellery - 17 июля 2020 12:24
    • Нравится
    • 0
    I have read your article, it is really interesting and has lots of useful information. I also recommend it to friends so they can read it and they see the same thing.
    Website  Artificial Jewelery
  11. TriptoVietnam - 11 июля 2020 08:01
    • Нравится
    • 0
    Hello! This is my first visit to your blog! This is my first comment here, so I just wanted to give a quick shout out and say I genuinely enjoy reading your articles
    Vietnam Tour Packages,
  12. best astrologer in india - 10 июля 2020 14:18
    • Нравится
    • 0
    Nice post! thanks for sharing. Marriage problem solutions - Are you facing problems in married life? They seem to be unending then do not worry.
    WEBSITE: https://panditjioncall.com/
  13. company law assignment help - 9 июля 2020 08:03
    • Нравится
    • 0
    Our specialists on <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/42/company-law-a
    ssignment-help"> Company Law assignment help </a> know that contentions fill in as the tissue of your corporate law papers. These specialists are additionally mindful of how to approve your contentions with suitable proof. This guarantees the validity of your paper stays unblemished. Our specialists in online corporate law tasks will assemble strong contentions on each theme.
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/42/company-law-a
    ssignment-help"> Company Law Essay Assignment </a>
    <a href = "https://www.australialegalassignmenthelp.com / assignment / 42 / company-law-assignment-help "> Company Law assignment help </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/42/company-law-a
    ssignment-help"> Company Law coursework help </a>
    <a href = "https://www.australialegalassignmenthelp.com / assignment / 42 / company-law-assignment-help "> Company Law dissertation </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/42/company-law-a
    ssignment-help"> Company research paper </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/42/company-law-a
    ssignment-help"> Company Law assignment writers </a>
  14. Neeraj - 4 июля 2020 11:11
    • Нравится
    • 0
    I really thank you for the valuable info on this great subject and look forward to more great posts tech blogs sap training in noida
  15. Ava Smith - 2 июля 2020 14:01
    • Нравится
    • 0
    office.com/setup: subscription cost to how to install and uninstall www.office.com/setup, here is the complete guide that takes you through the entire process. +1855 905 0307 Toll-Free
    To know more click: https://www.offiice-settup.com.officialhelpline.com
    <a href="https://www.offiice-settup.com.officialhelpline.com/"> office.com/setup </a> </br>
    <a href="https://www.offiice-settup.com.officialhelpline.com/"> www.office.com/setup </a> </ br >
    <a href="https://www.offiice-settup.com.officialhelpline.com/"> office com setup </a> </br>
    <a href = "https: //www.offiice-settup. com.officialhelpline.com/">office setup </a> </br>
    <a href = "https: //www.offiice-settup.com.officialhelpline.
    <a href="https://www.offiice-settup.com.officialhelpline.com/"> How to Install Microsoft Office </a> </br>

  16. Corporate Law Essay Assignment Help - 27 июня 2020 07:20
    • Нравится
    • 0
    Whether it is an essay or an assignment, a small mistake can hamper the quality of the paper if the essay or assignment is not proofread properly. At Australialegalassignmenthelhel.com, when you ask for <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/38/corporate-law
    -assignment-help"> Corporate Law essay assignment </a> help or corporate law assignment assistance, we make sure we proofread the paper several times to identify all the errors in it. Also, our skillful editors perform the required changes to correct those errors immediately.
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/40/ corporate -law-assignment-help"> Corporate Law essay assignment </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/40/ corporate -law-assignment-help"> Corporate law assignment help </a>
    <a href = "https://www.australialegalassignmenthelp.com / assignment / 40 / corporate -law-assignment-help "> Corporate governance expert </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/40/ corporate -law-assignment-help"> Corporate governance essay </a>
    <a href="https://www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/40/ corporate -law-assignment-help"> Corporate law thesis </a>
    <a href = "https: // www.australialegalassignmenthelp.com/assignment/40/ corporate -law-assignment-help "> Corporate governance dissertation </a>
  17. CV Writing Services - 25 июня 2020 10:32
    • Нравится
    • 0
    Thank you for sharing this amazing recipe with us, it looks very nice and delicious.
    CV Writing Services​​​
  18. rohis40007 - 18 июня 2020 14:48
    • Нравится
    • 0
    Router Technical Support is an online-based technical service provider. We deal with all kinds of router related issues, be it simple troubleshooting assistance or complex networking problem. visit @: -  router login | geek squad webroot login | att mail loginmcafee.com/activate 
     

  19. sarkari result - 16 июня 2020 12:40
    • Нравится
    • 0
    We provides you all the latest official Sarkari Result, सरकारी रिजल्ट्स, Online Forms, Sarkari Naukri Jobs in various sectors such as Railway, SSC, Arm..y, Navy, Police, UPPSC, UPSSSC & other sarkari job alerts at one place.
    <a href="http://www.livegovjob.com"> sarkari result </a>
    <a href="http://www.inewjob.com"> sarkari result </a>
  20. garmin express - 15 июня 2020 13:08
    • Нравится
    • 0
    Garmin express - Garmin express is a software application designed by the company to update, install and manage all the garmin devices from your desktop only.
    <a href=" http://www.mygarminexpress.com/install-garmin-express/">garmin express</a>        
    <a href="http://www.mygarminexpress.com">garmin express</a>
  21. office - 12 июня 2020 08:00
    • Нравится
    • 0
    Product Key is required only when you have purchased Office 2019 Offline or from a local store. This is not required when you have made the purchase online. This is easy process though but can be hard to handle for some. If you want help you can contact us, though we recommend you not to share your product key with the US or anyone. Someone might be able to phish you or scam you.

    <a href="http://officesetup-officecomsetup.com/"> office.com/setup </a>




    Product Key is required only when you have purchased Office 2019 Offline or from a local store. This is not required when you have made the purchase online. This is easy process though but can be hard to handle for some. If you want help you can contact us, though we recommend you not to share your product key with the US or anyone. Someone might be able to phish you or scam you.

    https://officesetup-officecomsetup.com/

    Product Key is required only when you have purchased Office 2019 Offline or from a local store. This is not required when you have made the purchase online. This is easy process though but can be hard to handle for some. If you want help you can contact us, though we recommend you not to share your product key with the US or anyone. Someone might be able to phish you or scam you.

    www.officesetup-officecomsetup.com

    office.com/setup

    Product Key is required only when you have purchased Office 2019 Offline or from a local store. This is not required when you have made the purchase online. This is easy process though but can be hard to handle for some. If you want help you can contact us, though we recommend you not to share your product key with the US or anyone. Someone might be able to phish you or scam you.
  22. JasonMiller - 10 июня 2020 14:13
    • Нравится
    • 0
    Norton.com/setup – Everyone wants to protect their device from cyber-attacks and internet malicious sites and programs. If your device contains your private and banking information then your data should be well secured by reliable security software. When it comes to antivirus programs, then Norton comes into our mind.
    <a href="https://new-norton.com/setup">norton.com/setup</a>


Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: Напишите число двадцать два цифрами.
Ответ: