Пирог перевертыш с грибами, фаршем и сыром фото рецепт - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Пирог перевертыш | с грибами, фаршем и сыром

Пирог перевертыш | с грибами, фаршем и сыром


Пирог перевертыш с грибами, сыром, мясным фаршем, рисом и овощами. Очень вкусный, сочный и сытный, никакая пицца и рядом не лежала. Давайте приготовим.

Для начала приготовим все ингредиенты для слоёв (начинки) пирога

  • Грибы нужно порезать пластинками и поджарить в небольшом количестве растительного масла. Жарим до испарения жидкости и не забудьте посолить и поперчить. У меня шампиньоны, но можно взять и вешенки.
  • Фарш тоже нужно поджарить с луком. Две, три луковицы порезать кубиками, поджарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности, затем добавить фарш, посолить, поперчить и тоже жарить до испарения жидкости. Фарш опять же берите любой, у меня кажется индюшиный.



  • Твердый сыр тоже любой, натираем на крупной терке.
  • Рис нужно отварить до полуготовности. Я это делаю следующим образом: беру стакан риса, хорошо промываю, заливаю двумя стаканами воды, подсаливаю, довожу до сильного кипения и выключаю огонь, закрываю крышкой и оставляю остыть до теплого. За это время рис впитает в себя всю воду и как раз будет полу-готовый.
  • Замороженные овощи достаем из морозилки чтобы они немного подтаяли, полностью их размораживать не надо, просто дать немного постоять при комнатной температуре чтобы слипшиеся кусочки овощей (если таковые есть) разделились друг от друга. У меня овощная смесь по-мексикански, но можно использовать любую Вашу любимую.

Приготовим тесто (заливку)

  • Яйца взбиваем с солью и сахаром 1-2 минуты до легкой пены.
  • Добавляем растительное масло, опять немного перемешиваем.
  • Добавляем кефир и пол чайной ложки соды, снова перемешиваем.
  • Просеиваем муку с разрыхлителем. Если нет разрыхлителя тогда в кефир положите полную чайную ложку соды. Количество муки регулируйте по консистенции теста, оно должно быть, как на оладьи.
У меня иногда спрашивают: а зачем и сода, и разрыхлитель. Ну, во-первых, эти компоненты по-разному работают и в разное время. Соды я добавляю совсем чуть-чуть, чтобы погасить кислоту в кефире, тогда тесто не будет с кислым привкусом. А разрыхлитель начнет активно работать уже под воздействием высокой температуры непосредственно при выпечке.



Собираем и печём пирог

  • Дно формы обязательно застелите бумагой для выпечки чтобы потом без проблем перевернуть форму на блюдо. И промажьте бумагу дополнительно растительным маслом. Я не промазала и у меня бумага немного пристала к сыру. Диаметр моей формы 32 см.
  • По дну формы равномерно распределяем каждый слой начинки: грибы, сыр, рис, фарш, замороженные овощи.


  • Заливаем тестом, немного встряхиваем и ставим в разогретую духовку выпекаться. При 170-180 градусах это займет примерно 50-60 минут. Просто смотрите, когда подрумянится - вынимайте или пробуйте до сухой деревянной шпажки.


  • Достаем из духовки, даем минут 20 остыть и переворачиваем на большое блюдо.


Такой пирог и в горячем, и в теплом, и в холодном виде очень вкусный.

P.S. Пропорции и количество продуктов, используемых для слоев в пироге, берите по своему вкусу и наличию или просто включите фантазию.

А пирог действительно классный. Попробуйте.

ВИДЕО рецепт приготовления пирога перевертыша:


Для слоев пирога
  • Грибы (шампиньоны, вешенки) – 0,5 кг.
  • Сыр любой – 300 гр.
  • Рис – 1 стакан
  • Фарш мясной – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 гол.
  • Овощное ассорти – 300 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Рецепт теста для пирога перевертыша
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Соль -1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Кефир – 0,5 литра
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • Мука – 300-350 гр. (консистенция теста как на оладьи)

Диаметр моей формы 32 см.
Автор: | 2016.11.29
Просмотров: 4 536
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
28

  1. Best Mobile number tracker - 13 января 2020 12:06
    • Нравится
    • 0
    nie post
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/how-to-open-a-patanjali-mega-store-distributorsh
    ip/] Patanjali Distribution [/ url] 
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/how -investors-can-get-patanjali-products-distributorship /] Patanjali Distribution [/ url] 
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/how-to-become-amul-franchise-distributor/] Amul Franchise [/ url] 
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/how-to-get-hamdard-distribution/] Hamdard Franchise [/ url] 
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/haldiram-franchise-in -india-investment-cost /] Haldiram Franchise [/ url] 
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/dabur-products-distributorship-in-india/] Dabur Franchise [/ url]
    [url = https: //www.distributionbusiness.org/amul-franchise-contact-number/] Amul Franchise Contact Number [/ url] 
    [url = https: //www.onlineshoppingluckywinner.com/] Online Shopping Lucky Draw [/ url] 
    [url = http: //www.shoppingluckydrawwinner.in/] Online Shopping Lucky Draw [/ url] 
    [url = https: //www.shoppingluckydrawwinner.in/shopclues-lucky-draw-winner-online-shopping-co
    ntact -number-prize-result /] Shopclues Lucky Draw [/ url] 
    [url = https: //www.shoppingluckydrawwinner.in/snapdeal-lucky-draw-winner-online-shopping-con
    tact-number-prize-result/] Snapdeal Lucky Draw [/ url] 
    [url = https: //www.shoppingluckydrawwinner.in/homeshop18-lucky-draw-online-shopping-contact-
    number-winner-prize-result/] Homeshop 18 Lucky Draw [/ url]
    [url = https: //www.shoppingluckydrawwinner.in/flipkart-lucky-draw-online-shopping-contact-nu
    mber-contest-winner-prize-result/] Flipkart Lucky Draw [/ url] Supriya

    Nice post
    Patanjali Distribution   Haldiram Franchise Dabur Franchise Amul Franchise Contact Number Online Shopping Lucky Draw Online Shopping Lucky Draw 
    Supriya
  2. Samroxx - 12 января 2020 14:34
    • Нравится
    • 0
    Whether you use a computing device for personal use or for your business. You are always under threat. The attackers with their highly advanced technology are waiting for your make a mistake and they will steal your data in a snap. In simple words, your personal, as well as professional data in under threat and you, need to protect them. The Webroot provides the all-around protection from all kind of threats to you multiple devices like Windows, Mac, iOS, and Android. Moreover, the Webroot Antivirus and security software are available for personal use and for business purpose as well.

    Visit:  WWW.WEBROOT.COM/SAFE

    Your post has some good pieces of information. Thanks for sharing such a good post. 

    Visit:  Webroot Download With Keycode Bestbuy


    That's a great idea you have, and yes this would make a wonderful blog.
    Visit:  Install Webroot With Keycode


  3. Amaya John - 10 января 2020 09:22
    • Нравится
    • 0
    Thank you for your quick response. I'm talking about a course of in my master of economics studies. I have some issues with preparation for the final exam. I'm looking for somebody who can:
    Economics Assignment Help
  4. Helencolly - 10 января 2020 07:26
    • Нравится
    • 0
    As one of the most widely recognized scholastic controls, bookkeeping covers a critical and exceptionally basic piece of business language.Accounting homework help
  5. office setup - 8 января 2020 07:47
    • Нравится
    • 0
    Your post has some good pieces of information. Thanks for sharing such a good post. 
    office.com/setupoffice.com/myaccountwww.office.com/setupoffice 365 setup
  6. ms office help - 7 января 2020 09:57
    • Нравится
    • 0
    Go to office.com/setup website www office com setup. Enter your registered login id and password and put the product key and download the installation file of office.com/setup. Double click to run the setup to install it on your device.

    Office.com/setup

  7. Sam - 6 января 2020 13:35
    • Нравится
    • 0
    MyAssignmentHelp is the best assignment help website available for the students in Australia where they can avail my assignment help Australia. It does not only provides best assignment services to the students residing in Australia but also to the students living outside the country.
  8. Tasty food - 3 января 2020 08:38
    • Нравится
    • 0
    There are many food recipes. One of them is https://tastyfoodlab.com/recipe/sour-cream-cake-pancho-at-home/  . You can find different recipes in this website.
    Other one is https://tastyfoodlab.com/recipe/homemade-lemonade/ . You can find different recipes in this website.
  9. olive - 27 декабря 2019 22:54
    • Нравится
    • 0

    A statutory body that was introduced by the Indian Government is the Employees’ Provident Fund Organisation (EPFO) <a href="https://epfuan.com/pf-balance-check-without-uan/">PF Balance Check Without UAN Number</a> which you can check your PF Balance




  10. roanlincoln - 27 декабря 2019 15:13
    • Нравится
    • 0
    Trend Micro Antivirus + Security did well as we compared the best antivirus software, in part because it earned a perfect score for malware detection and removal in our tests. It also did well in other third-party protection tests. www.trendmicro.com/downloadme
  11. coupons - 21 декабря 2019 12:05
    • Нравится
    • 0
    if you find the best website for deals and Discount, offers here is the best website netrockdeals.com is provided the best Discount and cashback offers like 
    <a href="http://netrockdeals.com/store/ola-coupons/"> ola coupons </a> 
    <a href="http://netrockdeals.com/store/zomato-coupons/"> zomato coupons </a>  
    <a href="http://netrockdeals.com/store/bookmyshow-coupons/"> bookmyshow coupons </a>  
    <a href = "http://netrockdeals.com/store/ola-coupons/ "> ola coupon </a>, 
    <a href="http://netrockdeals.com/store/bookmyshow-coupons/"> bookmyshow coupon </a>  
    <a href =" http://netrockdeals.com/store / ola-coupons / "> ola coupon code </a> 
    <a href="http://netrockdeals.com/store/paytm-recharge-shop/"> paytm movie offers </a> 
    <a href =" http : //netrockdeals.com/store/goibibo-coupons/ ">goibibo coupons </a> 
    <a href="http://netrockdeals.com/offer-category/food-coupons/"> food offers </a>
    <a href="http://netrockdeals.com/offer-category/entertainment-offers/"> Movies offers </a> 
    <a href="https://netrockdeals.com/store/flipkart-coupons/"> flipkart offers </a> 
    <a href="https://netrockdeals.com/store/flipkart-coupons/"> flipkart sale </a> 
    <a href = "https://netrockdeals.com/store/amazon- coupons / "> amazon offer </a> 
    <a href="https://netrockdeals.com/store/amazon-coupons/"> amazon coupons </a> 
    <a href =" https://netrockdeals.com/ store / amazon-coupons / "> amazon promo code </a> 
    <a href="https://netrockdeals.com/store/myntra//"> myntra coupons </a>

  12. edward walker - 11 декабря 2019 10:41
    • Нравится
    • 0
    You can install MS Office setup by visiting www.office.com/setup . After the process finish, Enter 25-digit Office product key to activate the software on your device. If need more help click on the following link. 
    Office.com/setup

  13. David - 27 ноября 2019 07:40
    • Нравится
    • 0
    Very Informative article a lot of quality content to read. Thanks for sharing this with us. Good to hear from you again. 

    Best programming assignment help


  14. Office setup - 22 ноября 2019 15:17
    • Нравится
    • 0
    I am extremely intrigued with your article. I adore the manner in which you compose this article. Much obliged to you for imparting this awesome post to us.

    Office.com/setup

    That's a great idea you have, and yes this would make a wonderful blog.


    McAfee.com/Activate
  15. Alex Hydra - 14 ноября 2019 16:19
    • Нравится
    • 0
    Excellent post keep sharing post like this. informative post keep posting like this. 

    The McAfee Internet protection suite mcafee.com/activate and antivirus software are the products designed by McAfee for helping to secure home, business or school systems. You will need an identification key for the entire McAfee products brought online or from the retail store. Upgrade your protection to the next level.

    Office Setup your Microsoft Office version. Sign in at office.com/setup and download the setup. After installation, enter the 25 characters alphanumeric product key for activation

  16. dissertaiton help online  - 12 ноября 2019 21:37
    • Нравится
    • 0
    so happy to find good place to many here in the post, the writing is just great, thanks for the post  dissertaiton help online 
  17. Donald hardy - 24 октября 2019 22:29
    • Нравится
    • 0
    I'm pretty pleased to find this page. I need to to thank you for ones time for this particularly fantastic read !! I definitely loved every little bit of it and i also have you bookmarked to see new things on your website..Regards 
    office.com/setup
    office.com/setup

  18. seo group tools - 9 октября 2019 15:09
    • Нравится
    • 0
    I have read your article; it is very informative and helpful for me. I admire the valuable information you offer in your articles. Thanks for posting it. seo group tools  
  19. mark kevin - 8 октября 2019 16:07
    • Нравится
    • 0
    I like this blog very much, Its a very nice billet to read and incur Info.
    office.com/setup 
    office.com/setup 



  20. do my assignment  - 30 сентября 2019 21:32
    • Нравится
    • 0
    This article gives the light in which we can observe the reality. This is very nice one and gives indepth information. Thanks for this nice article.   do my assignment 
  21. Samsung display replacement - 17 сентября 2019 15:16
    • Нравится
    • 0
    Samsung display replacement    Having read this I believed it was extremely informative. I appreciate you spending some time and energy to put this informative article together. I once again find myself spending a lot of time both reading and leaving comments. But so what, it was still worth it!  oppo display replacement   Hello there! I could have sworn I've visited this web site before but after going through many of the posts I realized it's new to me. Anyways, I'm certainly delighted I found it and I'll be book-marking it and checking back frequently!  oneplus display replacement  
      I want to to thank you for this excellent read !! I absolutely loved every little bit of it.I've got you bookmarked to look at new things you post ...   LG display replacement    
    Your style is unique compared to other folks I have read stuff from. Thank you for posting when you have the opportunity, Guess I'll just bookmark this web site. realme display replacement   
     Hi, I do think this is a great site. I stumbledupon it;) I'm going to come back yet again since I saved as a favorite it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help others.  mobile display replacement

  22. sadashiv jiil - 24 июля 2019 08:18
    • Нравится
    • 0
     A lot of nutrient used here. Method of of The the remove password in window 10 is great and simple which is learn here .
  23. isoble ward - 13 июня 2019 12:51
    • Нравится
    • 0
    You can make it with little help. It is a jiffy. If you use glue instead of a stapler, they can even be done by themselves. You can also decorate them. nationwide crash repair

    Do you need a pattern?For those who know the elaboration is very simple, you do not need a pattern, only with a circumference of 40 cm in diameter and the measures for the band of 20 x 60 cm can easily make the hat. Even so, we leave you a tutorial with images step by step.
    nationwide crash repair
  24. uk assignment help - 1 июня 2019 13:31
    • Нравится
    • 0
    Hi, I log on to your new stuff like every week. Your humoristic style is witty, keep it up     uk assignment help
  25. Tax Advisors  - 24 апреля 2019 19:50
    • Нравится
    • 0
    I want you to thank for your time of this wonderful read!!! I definately enjoy every little bit of it and I have you bookmarked to check out new stuff of your blog a must read blog!   Tax Advisors 
  26. Tax Accountants - 22 апреля 2019 20:41
    • Нравится
    • 0
    wow... what a great blog, this writter who wrote this article it's realy a great blogger, this article so inspiring me to be a better person   Tax Accountants 
  27. amazon pakistan - 22 апреля 2019 11:53
    • Нравится
    • 0
    so happy to find good place to many here in the post, the writing is just great, thanks for the post.     amazon pakistan
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: