Заварные блины на молоке (с начинкой)


Готовим начинку для блинов

  • Картофель отварить до готовности, слить воду, картофель размять, смешать с кипяченым молоком и сливочным маслом. Добавить отварную мелкопорезанную куриную грудку, зелень, соль, перец и перемешать.

Готовим заварное тесто для блинов

  • Яйца разбить в посуду, добавить соль, сахар и перемешать. Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом. Частями добавить муку и смешать до однородности. Постепенно влить в смесь кипяток и хорошо смешать. Оставить тесто на 25-30 минут.

Печем блины

  • Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом, влить немного теста на и распределить его по всей сковороде. Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.
  • Завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками. При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Заварное тесто для блинов

  • Молоко — 250 мл
  • Вода — 300 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 3 г

Картофельная начинка для блинов

  • Картофель (средний) — 5 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль — 3 г
  • Куриная грудка (отварная) — 300 г
  • Петрушка (или любая зелень) — 1 пучок (маленький)
  • Смесь перцев — 2 г
  • Соль — 3 г

Для жарки

  • Растительное масло — 1 ч. л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.