Пирожки с мясом (на кефире) - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Пирожки с мясом (на кефире)

Пирожки с мясом (на кефире)

60 мин
5 порций

Как приготовить мясную начинку для пирожков
  • На сковороду влить растительное масло, выложить мелконарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и измельченное в мясорубке мясо. Тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить соль, специи и обжаривать еще 5 минут. Переложить готовую начинку для пирожков в посуду для остывания.

Как приготовить тесто на кефире для пирожков
  • В слегка подогретый до 30-40 °C кефир добавить разрыхлитель, сахар, соль. Перемешать и оставить на 10 минут. Добавить в кефирную смесь растительное масло, яйцо и снова смешать.
  • Добавить частями просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить подходить, на 20 минут.

Формуем и печем пирожки с мясом
  • Сформовать из теста жгут, разделить его на 12 частей, каждую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 10 см. Выложить в центр лепешек начинку и сформовать пирожки в форме треугольников.
  • Перенести изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их взболтанным яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин.
Готовим пирожкам дать остыть. Приятного аппетита!

Видео рецепт


Тесто на кефире для пирожков
  • Мука пшеничная - 250 г
  • Кефир - 150 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло растительное - 30 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 3 г

Мясная начинка для пирожков
  • Мясо (любое) - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт. (средняя)
  • Морковь - 1 шт. (средняя)
  • Масло растительное (рафинированное) - 1 ст. л.
  • Соль - 3 г
  • Смесь перцев - 1 г

Для смазывания и посыпки
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Кунжут - 1 ч. л.

Автор: | 2019.02.13
Просмотров: 321
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: