Чебуреки: самый простой и удачный рецепт теста на чебуреки - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Чебуреки: самый простой и удачный рецепт теста на чебуреки

Чебуреки: самый простой и удачный рецепт теста на чебуреки

60 мин
8 порций

Как приготовить хрустящие чебуреки Пошаговое приготовление
  • В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто.


  • Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут.


  • Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину. Мясо пропустить через мясорубку. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом.


  • Добавить в фарш воду для сочности.


  • Тесто разделить на 8 частей.


  • Из каждой части раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см.
  • На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см.


  • Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края и ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно их обрезать.


  • Жарить в большом количестве растительного масла, на умеренном огне, до румяной корочки с каждой стороны.


  • Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся!

Видео рецепт


Хрустящее тесто для чебуреков с пузырьками
  • Мука – 250 г
  • Вода (кипяток) – 120 мл
  • Растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Сочная начинка для чебуреков
  • Свинина – 150 г
  • Говядина – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (80 г)
  • Вода холодная– 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
Автор: | 2019.02.04
Просмотров: 997
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: