Рецепты пошагово с фото » Несладкая выпечка » Овощной пирог-торт

Овощной пирог-торт

100 мин

4 порций

Взбить миксером два куриных яйца и два желтка. Добавить соль, просеянную муку, растительное масло и замесить гладкое тесто. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и вымешивать еще пару минут. Сформовать из теста шар, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Смазать форму для выпекания маслом.
Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 28-30 см, выложить в форму, прижав его к краям формы. Наколоть тесто вилкой.
Для начинки нарезать помидоры тонкими ломтиками, выложить на тесто. Отваренные соцветия капусты брокколи выложить на помидоры.
Смешать два оставшихся яичных белка со сливками, добавить соль, специи и сухую петрушку. Хорошо перемешать.
Изделие посыпать тертым сыром, используя 2/3 от общей нормы. Сверху вылить сливочную смесь и посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 35-45 мин.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Для теста

Мука пшеничная - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Яичный желток - 2 шт.
Соль - 3 гр.
Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки

Помидоры - 400 г
Капуста брокколи (соцветия) - 300 г
Сыр твердый - 200 г
Сливки (11% или 20%) - 250 мл
Яичный белки - 2 шт.
Соль - 3 г
Смесь перцев - 2 г
Сухая петрушка (или свежая) - 1 ч. л.

Для смазывания формы

Растительное масло - 1 ч. л.

Автор: Svetlana | 2019.02.01

Нашли ошибку?

Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Вопрос:	5+5=
Ответ:

Овощной пирог-торт

Рекомендуем также