Открытый пирог с овощами с заливкой - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Овощной пирог-торт

100 мин
4 порций

  • Взбить миксером два куриных яйца и два желтка. Добавить соль, просеянную муку, растительное масло и замесить гладкое тесто. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой и вымешивать еще пару минут. Сформовать из теста шар, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
  • Смазать форму для выпекания маслом.
  • Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 28-30 см, выложить в форму, прижав его к краям формы. Наколоть тесто вилкой.
  • Для начинки нарезать помидоры тонкими ломтиками, выложить на тесто. Отваренные соцветия капусты брокколи выложить на помидоры.
  • Смешать два оставшихся яичных белка со сливками, добавить соль, специи и сухую петрушку. Хорошо перемешать.
  • Изделие посыпать тертым сыром, используя 2/3 от общей нормы. Сверху вылить сливочную смесь и посыпать оставшимся сыром.
  • Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 35-45 мин.
Приятного аппетита!

Видео рецепт


Для теста
  • Мука пшеничная - 200 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Соль - 3 гр.
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки
  • Помидоры - 400 г
  • Капуста брокколи (соцветия) - 300 г
  • Сыр твердый - 200 г
  • Сливки (11% или 20%) - 250 мл
  • Яичный белки - 2 шт.
  • Соль - 3 г
  • Смесь перцев - 2 г
  • Сухая петрушка (или свежая) - 1 ч. л.

Для смазывания формы
  • Растительное масло - 1 ч. л.
Автор: | 2019.02.01
Просмотров: 301
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: