Галетное печенье на заварном тесте
60 мин
10 порций
- В просеянную пшеничную муку добавить соль, сахар, семя льна, кунжут и перемешать. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения и вылить в мучную смесь. Быстро перемешать лопаткой. Замесить горячее тесто, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, и вымесить гладкое, эластичное тесто.
- Разделить на две части, каждую завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
- Вынуть тесто из пленки, положить на бумагу для выпечки, посыпанную мукой и раскатать в тонкий пласт (2-3 мм), наколоть вилкой, обрезать края и разрезать на части. С оставшимся тестом поступить аналогично.
- Перенести лист бумаги с заготовками на противень. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 12-20 мин (до легкой румяности), в зависимости от толщины раскатанного пласта.
Видео рецепт
- Мука пшеничная - 550 г
- Вода - 250 мл
- Масло растительное (рафинированное) - 130-140 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л. (без горки)
- Кунжут - 1 ст. л.
- Семена льна (белое и черное) - 2 ст. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
