- В просеянную пшеничную муку добавить соль, сахар, семя льна, кунжут и перемешать. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения и вылить в мучную смесь. Быстро перемешать лопаткой. Замесить горячее тесто, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, и вымесить гладкое, эластичное тесто.
- Разделить на две части, каждую завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
- Вынуть тесто из пленки, положить на бумагу для выпечки, посыпанную мукой и раскатать в тонкий пласт (2-3 мм), наколоть вилкой, обрезать края и разрезать на части. С оставшимся тестом поступить аналогично.
- Перенести лист бумаги с заготовками на противень. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 12-20 мин (до легкой румяности), в зависимости от толщины раскатанного пласта.
Видео рецепт
- Мука пшеничная — 550 г
- Вода — 250 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 130-140 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
- Кунжут — 1 ст. л.
- Семена льна (белое и черное) — 2 ст. л.
