Галетное печенье на заварном тесте

  • В просеянную пшеничную муку добавить соль, сахар, семя льна, кунжут и перемешать. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения и вылить в мучную смесь. Быстро перемешать лопаткой. Замесить горячее тесто, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, и вымесить гладкое, эластичное тесто.
  • Разделить на две части, каждую завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
  • Вынуть тесто из пленки, положить на бумагу для выпечки, посыпанную мукой и раскатать в тонкий пласт (2-3 мм), наколоть вилкой, обрезать края и разрезать на части. С оставшимся тестом поступить аналогично.
  • Перенести лист бумаги с заготовками на противень. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 12-20 мин (до легкой румяности), в зависимости от толщины раскатанного пласта.

Видео рецепт

  • Мука пшеничная — 550 г
  • Вода — 250 мл
  • Масло растительное (рафинированное) — 130-140 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л. (без горки)
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Семена льна (белое и черное) — 2 ст. л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.