Творожный пирог с капустой и сыром - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Творожный пирог с капустой и сыром

Творожный пирог с капустой и сыром

25 мин
5 порций


Как приготовить творожный пирог
  • Тонко нарезать капусту, мело нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке.На сковороду налить растительное масло и выложить овощи, тушить под крышкой около 10 минут. Добавить соль и специи. Открыть крышку и обжарить еще в течение ~10 минут, для того, чтобы испарилась вся влага. Остудить.
  • Размягченное сливочное масло смешать с солью и сахаром. Добавить творог, смешать. Далее добавить яйцо, снова смешать. Добавить постепенно просеянную муку с разрыхлителем теста. Замесить мягкое эластичное тесто. Долгое вымешивание не требуется.
  • Разделить тесто на две неравные части. Раскатать большую часть в круглый пласт Ø 22-24 см. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить на него тушеные овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
    Второй пласт раскатать в круг диаметром чуть большего размера и накрыть им сверху начинку. Соединить края обеих частей теста.
  • Сверху смазать яичным желтком и посыпать льняным и кунжутным семенем.
  • Выпекать при температуре 200 °C, в заранее разогретой духовке, 20-25 мин.
Приятного аппетита!

Видео рецепт:


Творожное тесто для пирога
  • Творог - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 240 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Разрыхлитель теста - 4 г (1 ч. л.)
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1/3 ч. л.

Начинка для пирога:
  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль и специи - по вкусу
  • Растительное масло рафинированное - 1-2 ст. л.
  • Твердый сыр - 100 г

Для смазки и посыпки пирога:
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Кунжутное семя - 1 ч. л.
  • Льняное семя - 1 ч. л.

Автор: | 2019.01.16
Просмотров: 498
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ: