Огурцы с горчицей на зиму - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Огурцы с горчицей на зиму


  • Огурцы я предварительно хорошо помыла и замочила на 2-3 часа в обычной холодной воде. Затем у огурцов отрезаем попки. Режем как удобнее, я предпочитаю резать огурцы на 4 или 8 частей, в зависимости от размеров огурца.
  • Подготовим маринад. В миске смешаем сахар, соль, горчицу, черный перец, чеснок, измельченный через пресс, нарезанный укроп, растительное масло (без запаха) и уксус 9%. Хорошо перемешаем.
  • Выливаем маринад в огурцы и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. Каждые 30 минут перемешиваем.
  • Заполняем стерилизованные банки огурцами вместе с маринадом. Я использую литровые. Банки наполняем достаточно плотно, но не сильно утрамбовываем. Накрываем банки крышками для закатки.
  • Берем подходящую кастрюлю, на дно стелим небольшой кусочек ткани, ставим банки и заливаем холодной водой по «плечики» банок.
  • Отправляем на огонь и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь, и варим литровые банки – 15 минут, пол-литровые – 10 минут.
  • После стерилизации аккуратно вытаскиваем банки. Закатываем крышками, переворачиваем, накрываем одеялом и даем остыть.
Шикарные, хрустящие огурчики на зиму готовы!

Видео рецепт



  • Огурцы – 2 кг
  • Сахар – 100 г
  • Растительное масло - 100 г
  • Уксус 9% - 100 г
  • Соль – 1 ст. л. (не йодированная!)
  • Сухая горчица – 1 ст. л.
  • Черный перец (молотый) – 1 ч. л
  • Чеснок - 1 головка
  • Укроп – 1 пучок

Автор: | 2019.07.24
Просмотров: 126
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ: