Капустка – Хрустка


Приготовление маринованной капусты

  • Соединить и перемешать нашинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь и выдавленный через пресс чеснокСложить в банки. Утрамбовать, но не очень плотно!
  • Для маринада в кипящую воду добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Постоянно помешивая дождемся закипания, выключаем огонь и аккуратно вливаем уксус.
  • Горячим маринадом заливаем капусту, накрываем банки полиэтиленовыми крышками и сразу относим в прохладное место. Через несколько дней капуста пустит еще сок, который будет вытекать из-под крышек, сок будет немного желирующим, не пугайтесь, так и должно быть, недели через две, все нормализуется.

Отличная капуста на зиму готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Рецепт маринованной капусты

  • Капуста – 3 кг
  • Морковь – 700 г
  • Чеснок – 1-2 головки

Маринад для капусты

  • Вода – 1,5 л
  • Соль (не йодированная) – 2 ст. л.
  • Сахар – 150 г
  • Масло подсолнечное – 200 мл
  • Уксус 9 % – 1 ст. л.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.