Сливочное мороженое пломбир


Как сделать домашний пломбир

  • Молоко довести до кипения. Смешать желтки с сахаром, постепенно добавлять горячее молоко, попутно перемешивая. Перелить смесь в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать в течение нескольких минут, до легкого загустения, не доводя до кипения. В заключении добавить ванильный сахар, перемешать. Заварную смесь остудить.
  • Взбить холодные сливки, добавить к ним остывшую заврнуюсмесь и перемешать.
  • Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. По истечении времени достать емкость с мороженым из морозильной камеры и тщательно его перемешать. Снова убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. Повторить эту процедуру 2-3 раза.
  • После финального смешивания переложить мороженое в контейнер для хранения и поместить в морозильную камеру, как минимум, на 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Рецепт мороженого

  • Молоко — 150 мл
  • Желток яичный — 3 шт.
  • Сахар — 140 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сливки (33-35%) — 500 мл
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.