Как приготовить творожную запеканку с тыквой
- Хорошо промыть пшено горячей водой, затем — холодной. Залить его молоком и варить на маленьком огне ~15 мин., с приоткрытой крышкой, периодически перемешивая. Ближе к концу добавить сахар и соль.
- Одновременно с пшенной кашей тушить тыкву около 15 минут с небольшим количеством воды, под крышкой.
- Затем в готовую кашу добавить сливочное масло. Перемешать.
- Тыкву измельчить погружным бледнером в пюре.
- Следом измельчить творог тем же способом.
- Добавить в творог пшенную кашу, тыквенное пюре, яйца, цедру апельсина, ванильный сахар и соль. Смешать в однородную массу.
- Выложить массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 45-55 мин.
Видео рецепт
Запеканка творожная с тыквой рецепт
- Творог — 500 г
- Пшено — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Тыква (мякоть) — 300 гр
- Вода — 30 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 3 г
