Чизкейк без выпечки – по вкусу как Нью Йорк

Шаг 1

  • Крекер подробить в блендере или в зип пакете с помощью скалки. Добавить растопленное в микроволновке либо на плите сливочное масло, как удобней. Хорошо все это перемешать с крошкой.


Шаг 2

  • В форму Ø 21 с, с помощью стакана с плоским дном, сформовать бортик и равномерно распределить крошки печенья с маслом, утрамбовать, но не прокручивать. Отправить в морозилку на 15 минут.


Шаг 3

  • Тем временем в сотейник выливаем сливки, молоко, кладем ванильный сахар, крем сыр и на средне-мелком огне доводим почти до кипения, постоянно помешивая. Когда появляются первые бульки и все хорошо парует, добавляем агар-агар и варим 4 минуты, лучше всего размешивать с помощью венчика.


Шаг 4

  • Выливаем все это дело в форму, даем остыть минут 15-20 накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12-24 часа.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Чизкейк рецепт без выпечки

  • Крекер (или печенье к чаю) — 150 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сливки 33% — 450 мл
  • Молоко — 230 мл
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 20 г
  • Крем-сыр — 400 г
  • Агар-агар — 8 г

*Диаметр формы — 21 см

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.