Шаг 1
- Крекер подробить в блендере или в зип пакете с помощью скалки. Добавить растопленное в микроволновке либо на плите сливочное масло, как удобней. Хорошо все это перемешать с крошкой.
Шаг 2
- В форму Ø 21 с, с помощью стакана с плоским дном, сформовать бортик и равномерно распределить крошки печенья с маслом, утрамбовать, но не прокручивать. Отправить в морозилку на 15 минут.
Шаг 3
- Тем временем в сотейник выливаем сливки, молоко, кладем ванильный сахар, крем сыр и на средне-мелком огне доводим почти до кипения, постоянно помешивая. Когда появляются первые бульки и все хорошо парует, добавляем агар-агар и варим 4 минуты, лучше всего размешивать с помощью венчика.
Шаг 4
- Выливаем все это дело в форму, даем остыть минут 15-20 накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12-24 часа.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Чизкейк рецепт без выпечки
- Крекер (или печенье к чаю) — 150 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сливки 33% — 450 мл
- Молоко — 230 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Крем-сыр — 400 г
- Агар-агар — 8 г
*Диаметр формы — 21 см
