Торт «Творожник»


Пошаговый рецепт приготовления

  • Размешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавляем творог и снова хорошо размешиваем. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.
  • Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и делим его на 8 частей, каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт.
  • Я выпекаю такие коржи на дне круглой формы диаметром 24 см, для этого я просто переворачиваю форму и выкладываю пласт теста на дно формы, края теста обрезаю. Выпекаю каждый корж в разогретой до t 180*С духовке 7-8 минут. Из остатков теста получается маленький корж, который я выпекаю чуть дольше, чтоб он подсох сильнее.

  • Пока коржи остывают, взбиваем сметану с сахаром и загустителем для сливок, но взбить надо не очень сильно, так как коржи тверденькие, надо чтоб крем был не совсем густой и хорошо их пропитал. Откладываем несколько ложек крема в сторону.
  • Каждый корж обильно смазываем кремом и выкладываем поверх другого. Ни в коем случае не прижимаем, они сами постепенно осядут, впитывая крем.
  • Последний корж (из остатков теста) разломать на крошки, добавить их к отложенному сметанному крем, перемешать и смазать этим кремом края торта

.

  • Сверху торт посыпать тертым белым шоколадом. Край посыпать черным шоколадом.
  • Оставляем торт пропитаться при комнатной температуре 5-6 часов или в холодильнике 10-12 часов.

Очень вкусненький тортик готов. Приглашаем родных к столу и нямкаем с аппетитом!

Видео рецепт:

Коржи:

  • Мука – 5 ст.
  • Творог 9% – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар 1,5 ст.
  • Ванильный сахар – 1 пак. (8 г)
  • Разрыхлитель – 1 пак. (10 г)

Крем:

  • Сметана 20 %– 1 кг
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Загуститель для сливок – 1 пак. ( 10 г)

Украшение:

  • Шоколад черный – 30 г
  • Шоколад белый – 60 г

*Стакан = 200 мл

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.