- Рецепты пошагово с фото
- »
- Выпечка
- »
- Творожный чизкейк со сгущенкой
Этот творожный чизкейк стоит попробовать хотя бы раз. У него сливочный вкус с выраженным запахом сгущенки и ноткой топленного молока. Готовится легко (почти всю работу делает блендер), а результат СУПЕР.
- Печенье при помощи блендера или скалки измельчаем в мелкую крошку.
- К печенью добавляем растопленное или очень хорошо растаявшее сливочное масло, перемешиваем, распределяем по всей поверхности дна формы, утрамбовываем формируя корж.
- При помощи блендер перетираем все сразу: творог, сгущенку и яйца. Должна получиться гладкая, кремовая масса.
- Выливаем творожную массу на подготовленный корж.
- Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов и печем 30 минут, затем убавляем температуру до 170 и печем еще 30-40 минут в зависимости от желаемой румяности пирога.
После духовки пирог осядет – это нормально. Вот так пирог выглядит сразу после выпечки: 
Через час после выпечки: 
Через два часа после выпечки: 
Совет: Дайте пирогу настояться в холодильнике хотя бы 6-8 часов. Особенно пирог вкусный на вторые, третьи сутки. 
Приятного аппетита!
Также можно посмотреть ВИДЕО рецепт приготовления Творожного чизкейка со сгущенкой:
Рецепт чизкейка
- Печенье любое – 300 гр. (у меня топленое молоко)
- Сливочное масло – 150 гр.
- Творог – 800 гр.
- Сгущённое молоко – 0,5 л.
- Яйца куриные — 6 шт.
Лучше использовать цельную форму.
Если форма разъемная, то оберните её фольгой.
