Сметанник | Просто, быстро и вкусно

  • Рецепты пошагово с фото
  • »
  • Выпечка
  • »
  • Сметанник | Просто, быстро и вкусно

1480180090_izobrazhenie13-8347298 Самый простой и любимый сметанник из детства.

  • При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью 2-3 минуты.
  • Добавляем сметану, соду и сильно размягченное или растопленное сливочное масло или маргарин. Снова перемешиваем.
  • Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой. Должно получиться густое тесто.

  • Выливаем тесто в форму, которую нужно предварительно или смазать каким ни будь жиром или застелить пекарской бумагой. Размер моей формы 29Х21 см.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки и от размера формы.
  • Готовый корж достаем из духовки и даем ему полностью остыть.
  • Неровные края коржа обрезаем. Из обрезков делаем крошку для украшения сметанника.
  • Корж разрезаем вдоль по высоте на два тонких коржа.

  • Сметану взбиваем с сахаром.
  • По две, три ложки крема кладем на срезанную сторону коржей и размазываем по всей поверхности, таким образом их пропитывая.

  • В оставшийся крем добавляем пакетик загустителя для сливок и хорошо перемешиваем. Ставим крем в холодильник на 15-20 минут, после холодильника крем станет гуще.
  • Загустевшим сметанным кремом прослаиваем коржи, промазываем бока и верх пирога.

  • Бока и верх сметанника присыпаем крошкой из обрезков.

  • Даем сметаннику пропитаться хотя-бы часа два и пирог родом из детства готов.

Всем приятного аппетита!

Также можно посмотреть ВИДЕО рецепт приготовления сметанника:

Рецепт теста для сметанника

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар – 150 гр. (1 неполный стакан)
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сметана – 200 гр.
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Сливочное масло или маргарин – 100 гр.
  • Мука – 320 гр. (это примерно 2,5 стакана=200 мл.)
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

Рецепт сметанного крема

  • Сметана любой жирности – 500 гр.
  • Сахар – 100 гр. (4 ст. ложки)
  • Загуститель для сливок – 1 пакетик

Выпекать 35-40 минут при 180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Размер моей формы 29Х21 см.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кабачок - все самые вкусные рецепты , фото и видео рецептов пошагово.